Lesiones por intoxicación alimentaria y enfermedades transmitidas por alimentos

Lesiones por intoxicación alimentaria y enfermedades transmitidas por alimentos

Ya sea para celebrar un evento o aniversario, asistir a una comida de empresa o simplemente salir a cenar con la familia, muchas personas disfrutan del ambiente, la comodidad y la experiencia de comer en un restaurante. Muchas personas también consumen alimentos precocinados y envasados en casa, pero lamentablemente, cuando los alimentos no se almacenan o manipulan adecuadamente, aumenta la probabilidad de contaminación y enfermedades posteriores. Si bien los síntomas de las intoxicaciones alimentarias leves pueden desaparecer en pocos días, en casos más graves, una persona o grupo de personas puede experimentar complicaciones de salud graves, como insuficiencia orgánica o sistémica, e incluso la muerte. Si usted o un ser querido sufrió lesiones graves debido a una enfermedad transmitida por alimentos, comuníquese con nuestros abogados especializados en intoxicaciones alimentarias de Dallas para saber cómo podemos ayudarle a obtener la indemnización que merece.

Cuando la intoxicación alimentaria provoca lesiones graves

Existen muchas oportunidades de contaminación durante la compra, el envío, el almacenamiento, la preparación, la cocción y el servicio de alimentos. No solo es esencial que los alimentos se almacenen adecuadamente, sino que las áreas donde se preparan se mantengan limpias y altamente estériles en todo momento.

Aunque muchos casos de enfermedades relacionadas con los alimentos presentan síntomas leves que pueden resolverse en pocos días, los casos graves de intoxicación alimentaria pueden tener consecuencias que alteran la vida. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, se estima que... 48 millones de enfermedades transmitidas por alimentos casos anualmente en Estados Unidos. Entre ellos, se estima que se producen 128,000 hospitalizaciones y 3,000 muertes relacionadas con enfermedades transmitidas por alimentos cada año. Si una lesión grave o la muerte de un ser querido podrían haberse evitado con el debido cumplimiento de las directrices en una o más etapas del proceso comercial, la parte o partes responsables deben asumir la responsabilidad.

Tipos comunes de enfermedades transmitidas por los alimentos

Si bien existen varios tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos que debemos tener en cuenta, Norovirus, Salmonella,, E. Coli, Hepatitis A y Shigella Son de especial preocupación para los CDC debido a su rápida transmisión a través de equipos, personas y alimentos contaminados. Algunos de los siguientes virus pueden causar enfermedades graves que, sin el tratamiento o la intervención adecuados, pueden causar la muerte e incluso convertirse en una epidemia. Si usted o alguien que conoce presenta alguno de los siguientes síntomas o enfermedades, es fundamental buscar atención médica de inmediato.

Botulismo

Botulismo Se produce cuando las neurotoxinas son producidas por bacterias formadoras de esporas que se desarrollan en los alimentos. Al consumirse, la toxina botulínica puede causar visión borrosa o doble, párpados caídos, dificultad para hablar, sequedad bucal, dificultad para tragar, dificultad para hablar, debilidad muscular e incluso parálisis muscular que comienza en la cara y progresa hacia abajo. Algunas fuentes comunes de botulismo transmitido por alimentos incluyen productos caseros que han sido envasados, almacenados o fermentados incorrectamente. Existen diferentes formas de botulismo, como el botulismo infantil y el botulismo por heridas, y todas tienen el potencial de ser mortales.

Salmonella,

El consumo de alimentos y bebidas contaminados con la bacteria Salmonella puede provocar dolor de estómago, diarrea, dolor de cabeza, náuseas y, en ocasiones, vómitos. Las causas comunes de intoxicación por salmonela incluyen el consumo de productos avícolas crudos o sin cocinar, como pollo, huevos o leche cruda. En casos excepcionales, la intoxicación por Salmonella puede ser mortal, y los bebés, niños pequeños y adultos mayores se consideran vulnerables a síntomas más graves. Aunque los síntomas pueden desaparecer después de varios días, sin tratamiento antibiótico, la persona enferma puede contagiar la enfermedad a otras personas hasta por dos meses. 

E. coli.

Si bien la mayoría de las infecciones por E. coli son leves, un pequeño porcentaje puede provocar complicaciones graves e incluso ser mortal. Escherichia coli (E. coli) son bacterias que viven en el sistema digestivo de animales y personas. Si las áreas de trabajo se contaminan o si el ingrediente no se limpió adecuadamente, las bacterias pueden transmitirse y causar síntomas como náuseas, irritabilidad, escalofríos, calambres y dolor estomacal, vómitos, diarrea con sangre y más. En casos graves, la enfermedad puede derivar en problemas más graves, como el síndrome hemolítico urémico (SUH), que puede causar insuficiencia renal e incluso la muerte.

Listeria

La listeriosis es una enfermedad causada por la bacteria Listeria que se transmite a través de la ingestión de alimentos contaminados. La fiebre y los dolores corporales son síntomas comunes de la infección por Listeria, y dado que la enfermedad también puede transmitirse intrauterinamente, la listeriosis puede ser mortal para los fetos y los recién nacidos, provocando muerte fetal, aborto espontáneo, parto prematuro y otras complicaciones congénitas. Las personas con sistemas inmunitarios debilitados también corren el riesgo de presentar cuadros graves. Infección por listeriaLos síntomas adicionales pueden incluir rigidez del cuello, confusión, debilidad y vómitos.

Shigella

La shigella es otra bacteria que puede causar enfermedad y síntomas negativos. Se puede transmitir al consumir alimentos o agua contaminados, o por contacto directo con heces de una persona o animal infectado. Sin la atención adecuada, la infección por shigella (o shigelosis) puede causar complicaciones como deshidratación grave, convulsiones, insuficiencia renal e incluso la muerte. Las personas con esta enfermedad pueden experimentar fiebre, náuseas, vómitos, calambres estomacales y diarrea, que puede ser sanguinolenta.

Hepatitis A

La hepatitis A no solo es contagiosa, sino que puede provocar enfermedades hepáticas e infecciones si no se controla adecuadamente. Las infecciones pueden producirse por consumir alimentos o agua contaminados, lo que puede ser consecuencia de una higiene inadecuada por parte del manipulador de alimentos. Las personas que contraen la hepatitis A transmitida por los alimentos pueden experimentar síntomas como fatiga, náuseas, vómitos, orina oscura, heces pálidas, dolor abdominal e ictericia. Casi todas las personas pueden recuperarse completamente de la hepatitis A con inmunidad de por vida, pero en casos excepcionales, con enfermedades preexistentes o sistemas inmunitarios debilitados, esto podría no ser posible.

Norovirus

El norovirus es un virus altamente contagioso que se transmite a través de alimentos o superficies contaminadas y, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, es la principal causa de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en Estados Unidos. El virus causa inflamación intestinal y los síntomas suelen ser los mismos en niños y adultos. Los síntomas suelen aparecer entre 12 y 48 horas después de consumir el alimento contaminado y pueden durar varios días. Los posibles efectos secundarios incluyen vómitos, náuseas, diarrea, dolor de estómago, fiebre y dolores corporales.

Probar su caso

No todos los casos de intoxicación alimentaria dan lugar a una indemnización, y la carga de la prueba de su reclamación recae sobre usted, como demandante. Su abogado deberá demostrar que un restaurante, tienda, fabricante de alimentos, proveedor de alimentos u otra parte no impidió la contaminación de los alimentos y que sus acciones causaron su enfermedad. Más específicamente, debe demostrarse que el demandado tenía la obligación de garantizar la seguridad de los alimentos, que incumplió dicha obligación y que dicho incumplimiento provocó la transmisión de la enfermedad transmitida por los alimentos.

Dependiendo de las circunstancias únicas de su situación, probar su caso podría significar presentar evidencia de que su enfermedad o la de un ser querido una muerte injusta Fue el resultado de la preparación, el almacenamiento o cualquier otra manipulación incorrecta de los alimentos por parte de un proveedor de alimentos de un restaurante. Alternativamente, podría significar descubrir evidencia de que el envío de productos agrícolas de su supermercado local estaba contaminado y causó directamente la enfermedad de su hijo pequeño. En este caso, debe demostrarse que el demandado fue responsable del artículo o producto defectuoso. Para conocer sus opciones legales, llame a nuestra oficina.

Responsabilizar a las partes apropiadas

No debería tener que sufrir solo las consecuencias de por vida de una enfermedad grave transmitida por los alimentos, y las partes responsables deben asumir la responsabilidad por las lesiones que haya sufrido como resultado de su negligencia. Una persona o empresa puede ser considerada responsable de incidentes de intoxicación alimentaria que cumplan los requisitos de responsabilidad del producto, negligencia o responsabilidad civil de las instalaciones si se cumplen y demuestran los criterios necesarios.

En la sección Ley de Responsabilidad por Productos de Texas, Responsabilidad del producto Las reclamaciones también pueden incluir alimentos. Por ejemplo, podría tener derecho a una indemnización por responsabilidad del producto si el alimento contaminado que compró en un supermercado estaba defectuoso y le causó una enfermedad. Sin embargo, en muchos casos, los proveedores de alimentos pueden ser considerados estrictamente responsables por la venta de un producto defectuoso, incluso si no fueron negligentes.

Sin embargo, tenga en cuenta que estas situaciones suelen ser complejas y que más de una parte podría ser responsable de su enfermedad transmitida por los alimentos. Al reunirse con un miembro experimentado de nuestro equipo, analizaremos cuidadosamente los hechos de su caso, le informaremos sobre las leyes aplicables y le brindaremos orientación para avanzar en el proceso legal.

Persiguiendo daños monetarios

Dependiendo de la duración de la enfermedad, la presencia de síntomas, etc., podría requerir atención médica exhaustiva y baja laboral para recuperarse. Esto, en última instancia, ocasiona que las facturas médicas, la pérdida de salarios y otros gastos se acumulen y aumenten con el tiempo, lo que resulta en mayor angustia financiera y emocional. En casos de enfermedades transmitidas por alimentos, podría reclamar una indemnización por daños y perjuicios para cubrir estos gastos médicos, la pérdida de salarios o de ingresos futuros, así como el dolor y el sufrimiento, y la angustia emocional. En casos de negligencia grave, se le puede otorgar una indemnización punitiva, en la que se ordena a la parte responsable pagar una cantidad adicional específica como castigo por la gravedad de su error. Como sus abogados especializados en lesiones por intoxicación alimentaria, podemos ayudarle a comprender todas sus opciones y a obtener la máxima compensación por las lesiones y pérdidas sufridas.

Cómo puede ayudarle un abogado de Dallas, TX

A la hora de determinar la responsabilidad y responsabilizar a la parte o partes correspondientes, la mejor opción dependerá en gran medida de las circunstancias particulares de su situación. Por ello, es fundamental que consulte con un abogado con experiencia para obtener una perspectiva personalizada sobre sus opciones legales, teniendo en cuenta sus intereses. Un abogado especializado en lesiones por enfermedades transmitidas por alimentos en Dallas, TX, puede ayudarle a presentar su reclamación, representarlo en sus asuntos legales, negociar en su nombre, hablar con las compañías de seguros en su nombre y gestionar todos los aspectos de su caso.

Además, contamos con un siglo de experiencia representando a clientes como usted en sus casos particulares de lesiones personales. Utilizamos nuestras habilidades para rastrear y demostrar de cerca la ruta de contaminación del suministro de alimentos, realizar investigaciones e identificar a todas las posibles partes responsables de sus lesiones. En casos de brotes generalizados con consecuencias potencialmente catastróficas, podría presentarse una demanda colectiva y nuestro equipo está listo para representarlo.

Preguntas frecuentes sobre reclamos por intoxicación alimentaria

¿Tengo derecho a recuperar una compensación por un incidente de intoxicación alimentaria?

Aunque la mayoría de los casos de intoxicación alimentaria presentan síntomas que desaparecen en pocos días, en casos graves de enfermedades transmitidas por alimentos, la persona puede requerir hospitalización e incluso sufrir daños permanentes en sus órganos. Solo la habilidad, la experiencia y la orientación personalizada pueden ayudarle a comprender sus opciones legales, así que programe una consulta gratuita hoy mismo para saber si cumple los requisitos.

¿Cuánto cuesta contratar a un abogado especializado en lesiones por intoxicación alimentaria?

Creemos en el derecho de las personas lesionadas a recibir una indemnización y nos esforzamos por ayudar a nuestros clientes a obtener la máxima compensación. Su consulta inicial es gratuita y, si decide presentar su reclamación con nuestro bufete, trabajamos con honorarios de contingencia. Esto significa que solo cobramos si conseguimos una indemnización para usted. No cobramos honorarios ni costos por adelantado, para que pueda concentrarse en su recuperación mientras nos encargamos de su caso.

¿Existe un límite de tiempo para presentar mi reclamo?

En el estado de Texas, el plazo de prescripción para presentar una reclamación legal suele ser de dos años a partir de la lesión. Sin embargo, es importante tener en cuenta que diversos factores pueden afectar este plazo, por lo que le recomendamos consultar con un miembro experimentado de nuestro equipo antes de presentar su reclamación e iniciar el proceso legal.

¿Cuánto tiempo tardará en resolverse mi caso de intoxicación alimentaria?

Cada reclamación por enfermedad transmitida por alimentos es individual y presenta sus propios hechos y circunstancias. Dependiendo de diversos factores, la tramitación de su reclamación de principio a fin podría llevar desde unos meses hasta varios años. En muchos casos, cuanto más investiga nuestro equipo, más descubre, y estamos preparados y dispuestos a seguir haciéndolo hasta que no quede piedra por remover.

¿Puedo presentar una solicitud en nombre de mi ser querido?

En el estado de Texas, el cónyuge, los hijos o los padres sobrevivientes de un fallecido pueden presentar una demanda por homicidio culposo en nombre de una persona fallecida a causa de lesiones causadas por negligencia. Sin embargo, debido a las particularidades legales que rodean los incidentes de intoxicación alimentaria, lo mejor es consultar con un abogado con experiencia o un equipo especializado en lesiones personales para obtener asesoramiento u orientación específica para cada caso.

Abogado Quentin Brogdon

Quentin Brogdon tiene más de treinta años de experiencia y conocimientos en el campo del derecho procesal por lesiones personales. Está certificado por la junta tanto en derecho procesal de lesiones personales como en defensa de juicios civiles. Quentin ha recibido una calificación AV de Martindale-Hubbell, la calificación más alta posible. Esta calificación refleja la ética y las habilidades de un abogado según las revisiones de otros abogados. [ Biografía del abogado ]